新鲜水果和蔬菜等采用真空冷冻干燥技术加工而成，从生产加工到包装上市具有三重保护：
       1）低温（-25℃以下）升华干燥，减少产品干燥过程中因高温而破坏维生素和热敏物质。
       2）真空状态下（绝对压力小于5pa，残留氧气含量低于十万分之一个大气压）升华冷冻干燥，减少产品干燥过程中因氧化而破坏维生素。
       3）冷冻干燥后成品采用铝箔袋包装，并且封口。减少产品在储存过程中原有色、香、味和营养物质的损失。